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dragonRider 发表于 2014-6-9 18:45

超级简单好吃的椰香糯米糕

本人厨艺平平,特别是糕点之类的,水平极差。可是椰香糯米糕是我唯一零失败的点心:lol ,而且做法超级简单,大家都可以试试。

1袋 糯米粉 (泰国产);1 罐 炼乳;1 罐椰奶;4 鸡蛋;1.5 teaspoon baking power(not baking soda); 1/2-2/3 杯油 (或butter);
把所有原料放一起搅匀,倒一半在9x13烤盘中,铺上一层红豆沙,再把另一半原料到在红豆沙上,最后在上面可加些葡萄干或坚果。
烤箱设定温度375,预热后把烤盘放入,烤30-40分左右即可。

我偷懒,红豆沙什么的都不加,一样好吃,两个孩子都喜欢吃。

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maggie 发表于 2014-6-9 19:01

收藏!
蛋糕的口感吗?

dragonRider 发表于 2014-6-9 19:35

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    不是蛋糕的口感,类似年糕吧。

maggie 发表于 2014-6-9 22:04

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    好的,最近爱吃糯米

richman11373 发表于 2014-6-11 21:01

我妈也做了看上去像蛋糕的年糕。不错的。

wsy2011 发表于 2014-6-12 09:29

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家里有炼乳,但没耶乳, 但有耶油,用耶油代替耶奶行吗?

dragonRider 发表于 2014-6-12 09:30

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    这个还没试过,我觉得你可以加一杯牛奶,然后加些椰子油。

wsy2011 发表于 2014-6-12 10:26

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好主意,谢谢!

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