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秀秀 发表于 2015-12-30 12:39

两款点心祝大家新年快乐！

[i=s] 本帖最后由 秀秀 于 2016-1-5 16:35 编辑 [/i]

[p=30, 2, left][size=4]
[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]叉烧酥角[/size][/p][p=30, 2, left][size=4][img=800,450]https://farm6.staticflickr.com/5794/23661263279_0c0676188c_c.jpg[/img][/size][/p][p=30, 2, left][size=4]
[/size][/p][p=30, 2, left][size=4][img=800,450]https://farm6.staticflickr.com/5715/23400877774_164bff847b_c.jpg[/img][/size][/p][p=30, 2, left][size=4]
[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]没啥技术含量，买现成的酥皮一张擀开切成9份，叉烧馅是剩的自己烤的叉烧排骨剔肉切碎，炒锅里爆香蒜、葱，加一点叉烧酱和水炒肉碎，最后勾芡就成的。[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]包好的叉烧角两边用叉子压一压，刷蛋液，烤箱预热 425 F 度，放入酥角，烤15分钟[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]
[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]
[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]香酥蛋卷[/size][/p][p=30, 2, left][size=4][img=800,450]https://farm1.staticflickr.com/618/23641155840_c256554e1c_c.jpg[/img][/size][/p][p=30, 2, left][size=4]
[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]最边上的是第一个锅忘记抹油弄破了，不过从掉的渣就能知道有多酥了，呵呵~~[/size][/p][p=30, 2, left][size=4][img=800,450]https://farm1.staticflickr.com/727/23308603204_bce12a3388_c.jpg[/img][/size][/p][p=30, 2, left][size=4]
[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]蛋卷的做法：我用这个方子做了7个[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]1、黄油 35克软化 + 糖 50克拌匀，筛入 45克低筋面粉拌匀，两个蛋 逐个加入拌匀，最后加一茶匙黑芝麻拌匀成稀面糊[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]2、不沾锅小火，滴一滴油用湿纸巾擦匀，我用肉汁勺放一勺面糊在锅里，用面棍推平面糊，慢慢烘干面糊，看见底面变色就可以用筷子把面糊从一头卷起成卷，晾凉就酥了。[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]
[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]祝大家新年快乐！万事如意！[/size][/p][p=30, 2, left][size=4]
[/size][/p]

stream 发表于 2015-12-30 17:07

谢谢分享！还有详细的做法，下次也试一试。
也借此祝你及大家新年快乐！

dragonRider 发表于 2015-12-30 20:39

{:5_156:}

秀秀 发表于 2015-12-30 20:44

[b]回复 [url=http://www.chineseinvegas.com/redirect.php?goto=findpost&pid=44157&ptid=22584]2#[/url] [i]stream[/i] [/b]


   谢谢！！祝新年快乐！

秀秀 发表于 2015-12-30 20:44

[b]回复 [url=http://www.chineseinvegas.com/redirect.php?goto=findpost&pid=44158&ptid=22584]3#[/url] [i]dragonRider[/i] [/b]


   谢谢！！祝新年快乐！！

lvdrunk 发表于 2015-12-31 00:38

[quote]叉烧酥角

没技术含量，买现成的酥皮一张擀开切成9份，叉烧馅是剩下的自己烤的叉烧排骨剔肉炒成的。

...
[size=2][color=#999999]秀秀 发表于 2015-12-30 12:39[/color] [url=http://chineseinvegas.com/redirect.php?goto=findpost&pid=44155&ptid=22584][img]http://chineseinvegas.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


   蛋卷我还是小学生的时候家里经常做，看着好怀念。

秀秀 发表于 2015-12-31 10:20

[b]回复 [url=http://www.chineseinvegas.com/redirect.php?goto=findpost&pid=44173&ptid=22584]6#[/url] [i]lvdrunk[/i] [/b]


   谢谢！祝新年快乐！

美国好居民 发表于 2016-1-5 15:37

太赞了！看起来想买的！

美国好居民 发表于 2016-1-5 15:38

就用家里的oven烤的出来吗？

秀秀 发表于 2016-1-5 16:08

[i=s] 本帖最后由 秀秀 于 2016-1-5 16:13 编辑 [/i]

[b]回复 [url=http://www.chineseinvegas.com/redirect.php?goto=findpost&pid=44210&ptid=22584]9#[/url] [i]美国好居民[/i] [/b]


   谢谢！就是用家里  built in oven 烤的，加了做法在主贴里。

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