高营养美味豆腐减肥食谱
[p=30, 2, center]金银豆腐[/p][p=30, 2, left][b]金银豆腐[/b][/p][p=30, 2, left]原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐头装）20只，葱2根，水100克，汤料（粉状）15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。[/p][p=30, 2, left]制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。[/p][p=30, 2, center]核桃豆腐丸[/p][p=30, 2, left][b]核桃豆腐丸[/b][/p][p=30, 2, left]原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。[/p][p=30, 2, left]制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。[/p][p=30, 2, center]琵琶豆腐[/p][p=30, 2, left][b]琵琶豆腐[/b][/p][p=30, 2, left]原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。[/p][p=30, 2, left]制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙。[/p][p=30, 2, left]每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。[/p][p=30, 2, center]雪菜豆腐汤[/p][p=30, 2, left][b]雪菜豆腐汤[/b][/p][p=30, 2, left]原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。[/p][p=30, 2, left]制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。[/p][p=30, 2, left]豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白质4.7克，北豆腐7.4克；南豆腐碳水化合物为2.8克，北豆腐2.7克；[/p][p=30, 2, left]钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克。南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克；铁含量为每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2.1毫克；[/p][p=30, 2, left]硫胺素含量为每百克南豆腐0.06毫克，北豆腐0.03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0.03毫克；尼克酸为每百克南豆腐0.1毫克，北豆腐0.2毫克。[/p] [b]回复 [url=http://www.chineseinvegas.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=384&ptid=302]1#[/url] [i]xiaojin[/i] [/b]啥时做个豆腐宴给俺尝尝。:P [b]回复 [url=http://www.chineseinvegas.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=415&ptid=302]2#[/url] [i]空谷幽兰[/i] [/b]
哈哈，等我有时间吧！！不过看起来挺容易的。
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