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标题: 水果蔬菜御“癌”兵法,人人都能做到 [打印本页]

作者: dragonRider    时间: 2011-9-11 21:06     标题: 水果蔬菜御“癌”兵法,人人都能做到

孙子兵法誉满全球,三十六计走为上策更是妇孺皆知。而如今让人最为恐惧的癌症也有了御“癌”兵法,让你不再为此惶惶不可终日。

水果蔬菜能防多种癌症!

  第1计饮水计。水是生命和健康的源泉。刊登在1996年《新英格兰医学》杂志上的一篇研究发现,每天喝6杯(约170毫升/杯)水的男性,膀胱癌发病风险降低50%。另一项关于女性的饮水量同结肠癌发病风险之间的关系的研究发现,大量饮水的女性结肠癌发病风险居然降低了45%。

  第2计大蒜计大蒜含有硫化物,能够增强免疫系统对癌症的自然防御力,并有抑制肿瘤生长的潜在功效。科学研究发现大蒜能降低胃癌的发病率。每天吃1~2瓣大蒜,价廉又抗癌。(太多也是不好的哦)

  第3计四合一番茄(俗名“西红柿”)中的番茄红素能够预防结肠、前列腺及膀胱癌;橄榄油能够有助于人体吸收番茄红素;富含纤维素的面条能够减少结肠癌的风险。将两瓣蒜捣碎,用两匙橄榄油煎炒后与番茄丁混合,搅拌后加在面条中食用,可谓味美又防癌。

  第4计黄色诱惑这里说的黄色诱惑可与情无关,而是指美味黄色咖喱。姜黄素是黄色咖喱中御癌的秘密武器,是从姜黄中提取得到的天然食用色素,它是一种有效的抗癌剂。其抗癌机制之一就是能抑制肿瘤血管的生成。研究发现,姜黄素不仅对血管生成产生明显的抑制作用,还能在转录和转录后水平对基质金属蛋白酶有抑制作用,引起预先形成的血管破裂。因此,白白的米饭撒上黄色的咖喱,再配点爱吃的蔬菜,太诱人了。

  第5计洋葱沙拉洋葱能够降低50%前列腺癌的发病风险。在生食或略为烹调时食用效果最佳。还等什么?试着用洋葱、青葱、细香葱来调味吧!

  第6计绿花椰菜俗名“绿花菜”,是一种有防癌功效的“超级食物”。但一项西班牙的研究发现,微波烹饪能够破坏绿花椰菜中97%的黄酮类抗癌成分。因此,蒸食、生食、做汤,或做成沙拉食用才好。

  第7计法国百合又称洋蓟。洋蓟是菊科菜蓟属中以花蕾供食用的草本植物,它富含一种名为水飞蓟素的抗氧化剂,能预防皮肤癌的发生。在早期的欧洲地区,它是皇家及贵族才能享受得到的高级菜肴,现在已成为欧美最风行的菜肴。洋蓟拥有独特的外形,食用时必须一瓣一瓣地剥下来吃,象雪山甘泉般甘甜可口,至于烹饪方式,无论是烤、油炸、水煮,乃至搭配制成沙拉,都甚为甘美。

  第8计有机食品有机食品不含杀虫剂和激素,而这两位均是引起细胞损伤的致癌杀手。虽然价格高,健康更重要。

  第9计A级水果杏、罗马甜瓜、南瓜、芒果、木瓜、桃、柿子等富含胡萝卜素,能够显著降低肺癌风险,也能降低喉癌、膀胱癌、食管癌、胃癌、结肠癌、前列腺癌等类癌症的发病率。将水果摊上的A级水果一网打尽,带回家与家人一起品尝吧。

  第10计蓝莓麦片蓝莓的抗氧化功效排名第一。自由基是人体内的不稳定成分,能够破坏细胞并导致癌症等疾病的发生。抗氧化剂能够清除自由基,预防癌症。在麦片中加入半杯蓝莓,每天喝一杯吧。

  第11计猕猴桃猕猴桃是一枚含抗氧化剂(包括维生素C、维生素E、叶黄素及微量元素铜)的抗癌小手雷。将猕猴桃对半劈开,然后用汤匙舀出果肉,美味极了!记得还可以把新鲜的猕猴桃果汁滴到瘦肉上当作嫩肉剂!

  第12计葡萄汁葡萄一串串就像健康星。这是因为葡萄中富含白藜芦醇,它是一种葡萄酒中的抗癌成分。不过女性要注意,不要多饮葡萄酒,酒精会增加女性的乳腺癌患病风险。

  第13计柠檬酸橙澳大利亚的研究人员发现,每天食用新鲜的柑橘属水果能够降低50%口腔、喉和胃癌的发病风险。




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