标题:
端午节的粽子
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作者:
秀秀
时间:
2013-6-14 11:41
标题:
端午节的粽子
本帖最后由 秀秀 于 2014-2-26 09:37 编辑
端午节吃的粽子，包了三种口味的，我包粽子属于自学成才，那时候没有现在这么多教材，所以我的粽子外形属于四不象，但应该算是节省型
，一张叶子+一小段绳
香肠绿豆粽子：香肠+无皮绿豆+香菇
包了我最爱的白粽子，还有红豆粽子，一样来一点，蘸糖吃
买了点韭菜，包了三鲜馅的生煎包，排排坐等下锅，一杯半面包21个 刚下锅的样子
煎好了， 放点葱花
出锅了
生煎包的做法:
1、发面：1杯半 面粉（包21个 正好一锅）、3/4 茶匙发酵粉、差不多1/4 杯少一点点的 牛奶 或是更换少一点的水也可以，和成面团（比蒸馒头的面要稍软一点点），发酵。
2、等面发酵好（两倍大），揉面、分成21份，擀皮包馅。
3、煎：开中火，平不粘锅放油、把包子均匀摆放在锅里，加 3/4 杯水、加盖，等到锅里水大开时、转到小火，煎至水干时（听到滋滋的声音）转再小一点的火，
煎的期间不要开盖
，煎至底部金黄就好了。
4、出锅前放上葱花，用大盘子盖在平锅上，翻个个出锅就好了。
小儿早餐最爱：火腿芝士小面包
谢谢大家！祝周末愉快！
作者:
caveman
时间:
2013-6-14 12:13
没有口福！
作者:
588YXM
时间:
2013-6-14 16:00
口水流了一地!
作者:
588YXM
时间:
2013-6-14 16:01
口水流了一地!
作者:
秀秀
时间:
2013-6-14 16:09
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2#
caveman
谢谢！自己动手丰衣足食啊，呵呵~~~
作者:
秀秀
时间:
2013-6-14 16:09
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4#
588YXM
谢谢喜欢！！
作者:
lvdrunk
时间:
2013-6-14 18:19
难道除了我都看得到图？
作者:
秀秀
时间:
2013-6-14 19:04
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7#
lvdrunk
你看不到？不好意思啊，我能看见，不知道咋回事
作者:
steed
时间:
2013-6-14 20:57
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7#
lvdrunk
幸好没看到要是看到也许直飞秀秀家
作者:
richman11373
时间:
2013-6-17 14:50
最后能分享一下啊
作者:
秀秀
时间:
2013-6-18 09:20
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10#
richman11373
这不是贴上来跟大家分享来了，呵呵~~~
谢谢！
作者:
wsy2011
时间:
2013-6-18 20:39
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11#
秀秀
秀秀，生煎包怎么包啊！ 发个帖子仔细教一下好吗？ 谢谢！！
作者:
秀秀
时间:
2013-6-19 08:14
本帖最后由 秀秀 于 2013-6-19 08:27 编辑
回复 秀秀
秀秀，生煎包怎么包啊！ 发个帖子仔细教一下好吗？ 谢谢！！
wsy2011 发表于 2013-6-18 20:39
1、发面：1杯半 面粉（包21个 正好一锅）、3/4 茶匙发酵粉、差不多1/4 杯少一点点的 牛奶 或是更换少一点的水也可以，和成面团（比蒸馒头的面要稍软一点点），发酵。
2、等面发酵好（两倍大），揉面、分成21份，擀皮包馅。
3、煎：开中火，平不粘锅放油、把包子均匀摆放在锅里，加 3/4 杯水、加盖，等到锅里水大开时、转到小火，煎至水干时（听到滋滋的声音）转再小一点的火，
煎的期间不要开盖
，煎至底部金黄就好了。
4、出锅前放上葱花，用大盘子盖在平锅上，翻个个出锅就好了。
作者:
wsy2011
时间:
2013-6-19 08:58
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13#
秀秀
Many thanks, Xiu Xiu!!
作者:
秀秀
时间:
2013-6-19 09:07
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14#
wsy2011
不客气，谢谢你喜欢！
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，一张叶子+一小段绳
没有口福！
