除了品种丰富的自助餐以外， Circus Circus Steakhouse的烤肉、 Red Square的伏特加酒吧、Delmonico Steakhouse的牛排和美味的海鲜等等，都是当地很有特色的餐厅。
拉斯维加斯地处美国，但是这里的饮食却聚集了世界各地的美食风味。拉斯维加斯大道上的一些酒店向客人提供正宗的中国菜，口味可以与世界上一些顶级餐厅相媲美。
Mirage酒店的最新的高档餐厅Fin, 其厨师ChiChoi是香港著名的烹饪大师，为客人制做精美的中国港式美食。拉斯维加斯巴黎酒店内的AhSin餐厅以其正宗的太平洋岛屿风格美食而著称；而阿拉丁酒店（Aladdin）每天都为客人准备了新鲜的日本料理，包括寿司、生鱼片等。凯撒皇宫大酒店的Empress是一个高档的中国广东餐厅，菜式丰富，从鱼翅、鲍鱼到上好的加香烤牛肉，应有尽有。
Alex餐厅，这家位于拉斯维加斯韦恩酒店内的高档法式餐厅，在其第一年的经营中就荣登全美3A五星钻石（AAA FiveDiamond）等级，和它一起共享2005年度该项殊荣的另外两家餐厅是Picasso餐厅和LeCirque餐厅，它们共同隶属于拉斯维加斯Bellagio大酒店，都是以精美的法国菜而著称。
另外，在拉斯维加斯韦恩酒店还有一家名为“永利”的中餐厅（Wing Lei），它以其带有法国风味的上海菜而闻名，顾客点餐时都会惊讶于这里融合了广东、上海和四川风味的特色菜式。
对于那些热衷于亚洲面条的美食家们来说，拉斯维加斯各个酒店正是他们不错的选择。从以各种汤面、焖面而著称的Mirage酒店的面条厨房餐厅（Noodle Kitchen）到蒙地卡罗酒店（Monte Carlo hotel）的龙面馆（Dragon NoodleCo.），用餐者的选择多种多样。
当然也有非常多的牛排馆遍布拉斯维加斯。硬石酒店（Hard Rock Hotel）的西蒙厨房（Simon’sKitchen）和Bar餐厅为顾客准备了“20盎司眼肉”牛仔牛排，还有大量的餐前菜供顾客尽情享用；这里是年轻时尚人群的热闹晚餐夜总会。凯撒皇宫酒店崭新的Mesa Grill是一间带有墨西哥风情的餐厅，为顾客准备了红辣椒溜鲑鱼、肉片以及平锅烤兔肉。
拉斯维加斯不仅有新的餐厅陆续开张营业，众多主题咖啡馆也在向传统饮食提出了全新的手法与理念。现向您推荐几个您必去的咖啡馆：ESPNZone以体育娱乐表演而著称；因音乐大事记而著称的硬石咖啡厅（Hard Rock Café）内设一面墙，专门介绍摇滚音乐之王猫王（ElvisPresley）；NASCAR咖啡厅内展示了将近24辆全美汽车比赛协会的赛车；Star TrekExperience内的Quark’s酒吧餐厅，其菜单反映了餐厅的外太空主题。
拉斯维加斯也以其美味的自助餐闻名，顾客可选择的食品种类极其丰富，这一点成为自助餐在拉斯维加斯大道上吸引大批顾客的重要原因。实际上，有超过80%以上来拉斯维加斯观光的游客都将享受各种自助餐做为他们度假中的一部分。
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