标题:
美国哪里可以买到慢炖锅，用来炖燕窝的？
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作者:
flybxdzw
时间:
2017-12-27 20:56
标题:
美国哪里可以买到慢炖锅，用来炖燕窝的？
本帖最后由 flybxdzw 于 2017-12-27 21:03 编辑
众所周知，燕窝营养丰富，一般人群均可食用，而且对女性身体大有益处，被奉为女士的美容佳品。那么，炖燕窝用什么材质的炖盅好呢？在美国，哪里可以买到价格实惠的
炖盅
呢？
燕窝，味甘性平、滋阴调中，能够使人皮肤光滑、有弹性，还能够。一般来说，燕窝采用慢炖或者隔水炖的方式来烹调，因此，营养保留得也更好。
有养生专家指出：燕窝中的MSF和EGF等营养物质可以促进人体细胞再生，补充人体元气。但是这两种物质只能在80摄氏度左右保持活性，因此不适合煲煮或者直接煮沸，在炖煮燕窝时建议隔水采用文火炖煮。
如果您想最大限度地保留燕窝的营养，推荐使用陶瓷炖盅或
慢炖锅
之类的厨房电器炖煮时，一般加水量刚刚没过燕窝就可以了。燕窝在隔水炖的过程中不会造成燕窝在炖盅内剧烈翻滚，所以炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，也更鲜美，营养流失较少。
电炖锅
的功率，比其他厨房电器要小，采用文火慢烧法炖燕窝，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发在炖盅里面，香味更浓。陶瓷内胆隔水炖，通过慢火长时间加热，把原料炖熟，令燕窝受热更均匀，保持原来的形状，汤汁鲜美，口感更好。
不太推荐用不锈钢类的炖盅，比较容易串味且受热不均，易化水，少用为妙。
那么，在美国哪里可以买到制作燕窝的电炖盅呢？
推荐我自己在用的一些
天际电炖盅、隔水电炖锅、
慢炖锅
等
厨房电器。
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