餐馆卫生须谨记 nEmesis应用成卫生区临检利器

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赌城天天报讯， 一個新的專門針對餐館健康衛生和食物中毒的應用程序正在維加斯測試，僅數周時間就有近百家餐館中標，而南內州健康衛生區（Southern Nevada Health District）則據此對諸多餐館進行了針對性、密集的突檢和處罰。
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: F( C, |5 W. u, Z& e1 N: X南內州衛生區對本地餐館/餐廳的衛生健康檢疫檢查通常為隨機性、不定期，或者是在接到食客投訴後進行，但現在衛生區正在借助一款新應用程序來跟蹤餐館的衛生狀況並進行“專門、針對性”突擊檢查，該應用即為nEmesis。nEmesis的功能非常強大且寬泛，其專門搜集（程序運行城市）食客通過社交媒體（推特）發布的所有餐廳評論，而後跟蹤食客未來5天的健康狀態，例如食物中毒、突發疾病或不適等問題，進而界定某餐廳的衛生健康度，且程序自運行有一個分析方法，來確定不適食客是否在同一家餐廳發生問題。對於本地餐廳業主來說，nEmesis本身並不麻煩，麻煩地是該程序的關註者即南內州健康衛生區，因為衛生區正依據應用“被點名餐廳名單”進行針對性地突擊、頻繁的臨檢和處罰。將nEmesis應用引入維加斯的UNLV大學教授Brian Labus表示，全美每6個食客中就會有1人出現食物中毒或餐後不適，自2015年1月該應用推出以來，其已導致了衛生臨檢猛增15%，約9000食物中毒案例被避免，且減少了600人入院，顯而易見該應用要比隨機、不定時的衛生臨檢更有效。南內州衛生區表示，該應用有利於餐廳改進服務，有利於食客的飲食安全和健康，如果某餐廳被點名，則衛生檢疫人員會被即時派出，但檢疫人員不會被告知某餐廳被指定突檢的原因，粗略統計該應用在維加斯試行以來，本地近百家餐廳已遭點名和衛生區突檢。衛生區官員證實，nEmesis應用的測試版已經升級，意味著未來其對餐館的震懾力將更強。