食品涨价 消费者、餐馆老板叫苦连天

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细心的消费者会发现食品价格涨得有些离谱了。以乳制品为例，1%脂肪牛奶卖到了每加仑3.09美元。人们还记得过去都是以5%至8%的一位数百分比上涨，而在过去几年里涨幅都在15%，有时候达到20%。7 ~# E9 t/ w1 B. J2 P# \
消费者的感觉得到了威斯康星大学的一份研究报告的支持，根据该报告，全脂牛奶全国的平均价格从一月份的每加仑3.30美元上涨到了七月份的3.65美元。- F+ E( h; ~0 ^3 p$ M$ J5 h8 H
然而，业内人士称奶农并不是受益人。有人说这部分要怪中国。UNLV工商与经济研究中心主任斯蒂夫布朗说：“总的来说，我们观察到中国收入的增加导致食品消费的增长。”1 n, j; i* H7 O# P: {
他认为，中国制造业的增长已经促使中国人吃上更多的肉食。这样就使得谷物更为缺乏，因为谷物是饲养动物不可或缺的。偏偏天公又不作美；俄克拉荷马和德克萨斯的干旱也推升了粮食价格。7 c+ p4 L0 G; {( T) z: c9 d
业内人士指出，饲料价格已经增加了两倍。玉米价格增加了两倍，草料增加了一倍半。棉籽已经涨价。燃料也涨了，这些就意味着运送饲料和牛奶的成本要增加。1 M( r& t4 k$ s$ h: O: N
涨价的还不仅限于牛奶和粮食。肉类价格上涨，苹果价格为三年来最高点。涨价产品名单还长得很。然而，问题的根源并非像天气和几亿人多吃了一些肉类那样清晰可见。布朗指出：“另一原因是美联储造成的通胀。为保经济增长而制定的货币政策已经导致物价水平的整体上涨。”: C4 q9 h( x! u# g$ R& K4 ^
开在广益隆超市内的快餐店老板算了这样一笔账：粘果酸浆过去一件只要21美元，在短短的两个月时间里涨到了60美元。他的餐馆一份粘果酸浆收7.5美元，而现在的成本，还不算劳动力、水电、税费等，都已经到了4.85美元。而汽油价格又使他的经营雪上加霜。1 S8 _. W* P: ~- j
虽然看似可以简单地把成本转嫁给消费者，而他却觉得很难这样做。在超市里人们虽然知道买东西要花更多钱了，但来到餐馆却不理解菜单上的价格怎么就跟以前不一样了。他说，好在拉斯维加斯人对本地餐馆还是持支持的态度。! t( R: n3 b0 a
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. F5 `& A3 M: _8 }& [" H2 K--信息来源：拉斯维加斯时报