美国香瓜已成了高危食品 遭污染 已导致16人死亡

dragonRider

美国疾病控制和预防中心27日确认，因为食用遭李斯特菌污染的香瓜，全美已有72人患病，其中13人死亡(编者注：据最新消息，李斯特菌已导致16人死亡)。这是美国10多年来最严重的食物中毒事件。% }8 o8 b- s4 G8 \$ y9 u
* G3 ~% X! `: T3 T
疾病控制和预防中心说，全美18个州出现李斯特菌感染病例，包括加利福尼亚州、科罗拉多州、佛罗里达州、伊利诺伊州。7 L/ t# \) E7 N: `0 p

1 ^8 Z1 ^4 @/ ]科罗拉多州报告感染病例最多。截至27日，已有15人染病。得克萨斯州14人染病，新墨西哥州10人，俄克拉何马州8人。
: m" T8 `( s) N1 P! q. p6 ^% O: S, g$ T5 [) r
13人确认因感染李斯特菌死亡。另有3例死亡病例疑似与李斯特菌存在关联，分别发生在新墨西哥州、堪萨斯州和怀俄明州。
2 E' L- V) m+ U- o4 d
# p4 F1 \, Z; h: K/ |- v这是美国10多年来最严重的食物中毒事件，死亡数字超过3年前的花生中毒事件。当时，700多人因食用受沙门氏菌污染的花生患病，其中9人丧命。" s3 L1 k* |! Z2 e8 D# W, H

3 a6 u& @# y7 l+ q" R李斯特菌比常见的沙门氏菌和某些大肠杆菌更为致命。美国上次暴发李斯特菌大规模感染是在1998年，21人因食用受这种病菌感染的热狗等肉类熟食死亡。1985年，52人死于食用受这种病菌感染的软干酪。
! j# O! e2 J: i4 S8 Z  ^4 [& s6 _2 x" N2 ^
老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差人群最易感染李斯特菌。按疾病控制和预防中心的说法，因感染李斯特菌而患病者的平均年龄是78岁，五个患病者中就有一人死亡。# F6 W& I, R- F; @& w, g  L* a& ^

$ q) Q4 B' Q& e  u一旦感染，轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状，重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。受感染的孕妇可能出现早产、流产和死产，婴儿健康也可能受影响。  R. w& u1 s' G/ r

& c0 M; g7 O" _. I疾病控制和预防中心医生罗布特·陶克斯说，染病和死亡病例可能会在今后几周增加，因为人们感染这种病菌后一般不会迅速发病。从食用受污染食品至发病的时间间隔一般为4周、甚至更长。
& b) @4 H" ]( M7 l  n2 `" R5 R/ I# a( r* @8 }: V
陶克斯说：“潜伏期长的确是个问题。”8 `: H- X: x% N/ x7 ~/ Q3 M

; `4 v" m+ b2 L" V位于科罗拉多州的延森农场是这次大规模感染李斯特菌事件的源头。这家农场从9月14日起宣布召回其生产的“罗基·福特”牌香瓜。3 r* d6 O9 _0 W! h3 [* [
0 I" K3 A" u7 b0 `$ y0 N
“罗基·福特”牌香瓜自今年7月29日至9月10日销往阿肯色州、亚利桑那州、加州、科罗拉多州、伊利诺伊州等地。7 n+ U' Q! C4 M6 p
/ [! O8 B& E, i& V5 z) h
食品和药物管理局说，经检验发现，水果店中待售的“罗基·福特”牌香瓜与一名患者家中香瓜携带的李斯特菌菌株一致。这一机构没有公布这种香瓜如何受到李斯特菌感染，只说调查仍在继续。  v' `" I3 q7 B. X
' q1 }) y; P' ]  k% A1 ]
食品和药物管理局提醒，受污染香瓜的标签上可能写有“科罗拉多州产”、生产商网址“Jensenfarms.com”、“甜美的罗基·福特”等字样。# j5 n% B4 K( F& q
- W" ~& v' P8 Y% X0 S* T6 \1 B
李斯特菌生命力强，能在低温环境甚至冰箱中存活。食品和药物管理局、疾病控制和预防中心提醒民众，一旦发现家中有受污染的香瓜，应立即扔掉，清理并消毒那些存放它们的区域。1 u  q% b" p. b

$ C. g: ^/ \- e% m' j! R李斯特菌通常在过期速食、黄油、冻肉和奶酪上蔓延滋长。食品和药物管理局说，全美每年有大约800例李斯特菌染病病例，大多数因为食用上述食品。0 \) D" D, Q: J4 C+ p
2 U% Z) Z: |4 B5 |" x& g
农产品一般不是使人染病的元凶。
) V1 L2 y' {. M9 {# G7 S( p0 z; v1 j1 E4 S+ q9 z: w% \
但食品和药物管理局说，美国近两年与农产品有关的感染李斯特菌病例呈上升趋势，2009年发现有人因食用芽苗菜而感染李斯特菌，2010年有人因食用芹菜而染病。; o) w' Z- `7 G% R

! l8 M$ G, i$ v1 S$ H文章来源: 新华网 于 2011-09-29 16:40:00