小心中"蛋":美国2亿多鸡蛋受沙门氏菌污染被召回
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小心中"蛋":美国2亿多鸡蛋受沙门氏菌污染被召回 中新网
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据美国《世界日报》报道,美国大众食品再拉警报,美国的一家大型鸡蛋供应商日前宣布召回2.28亿可能受到沙门氏菌污染的鸡蛋。监督鸡蛋食品安全的组织 eggsafety.org17日公布,知名超市Ralphs 、Albertsons与其它品牌贩卖的鸡蛋,因疑似感染沙门氏菌污染宣布召回。不过,这批鸡蛋并未流到华人超市内,专家建议选购前仍应看清标示,烹调时应将鸡蛋煮沸方可食用。
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$ z6 x7 [+ J( K5 Q& \; e 召回鸡蛋是从爱荷华输出,目前掌握到的流向有加州、伊利诺伊州、密苏里州、科罗拉多州、内布拉斯加州、明尼苏达州、威斯康星州与爱荷华州本地等。在加州设立多处零售分店的大华超市公关部经理曹其峥表示,旗下超市并未向爱荷华州进口鸡蛋,因此请民众安心选用。另她实际调查后提到,这批鸡蛋多数流向是餐厅与食堂,超市较少向该地进口鸡蛋。& N6 [% Z8 Q5 g/ o" C
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张国贤医师表示,成人一般感染多半是腹泻症状,大概几天可以痊愈,唯独小孩子感染得特别注意,若发现孩童发烧、腹泻、脱水与呕吐应送医就诊。另一位华人医师包炜说明,沙门氏菌感染并非首例,若干年前某航空公司因马铃薯色拉染沙门氏菌引发轩然大波。
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包炜表示,马铃薯色拉有食用油、鸡蛋,放入冷藏环境中若温度不低,很可能成为沙门氏菌滋生温床。一般厨师烹调时,若本身带有沙门氏菌就会透过食物扩散,所以联邦食品卫生局将沙门氏菌感染列为强制申报疾病(Reportable diseases),一旦发现案例得长期追踪到痊愈,才可放行回归职场。治疗的方法,是用点滴与消炎药治疗。沙门氏菌主要会引起腹泻,这是体内细菌所导致,包炜说发现症状时切勿随意服用坊间止泄药,因为会造成肠胃蠕动减缓,相对地无法将毒素排出,造成更严重的伤害。 |
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