立春吃春饼

秀秀

春饼是东北很家常的面食



配菜通常都是切成丝的菜，最常见的配菜就是京酱肉丝了



素什锦



大头菜炒回锅肉



酸菜粉



我烙的春饼够薄吧，得意一下


全家福，中间是叉烧排骨


春饼的做法：

材料：1杯半面，半杯多水：其中1/4多一点的热水，1/4少一点的冷水（即六分热水，四分冷水）

和面：面粉放面盆里，先加热水（热水瓶的，可不是开水噢），用筷子向一个方向搅匀，这时的面一部分成小团，一部分还是干的，再加冷水用手把面和好、揉匀，揉的时候感觉面稍软（但绝不能稀），醒5分钟再揉到面非常光滑。醒面至少30分钟。

烙饼：把醒好的面拿出来，稍稍揉圆，切长条，再切成小剂子（比饺子剂子稍大一点），先把小剂子稍稍擀大一点、刷油、重叠摞上，叠放在一起的两个面都要刷油，一个一个叠在一起，放几个随意，（我通常是6~8个，拿出一块面，切成几个剂子就放几个。）擀成饼，饼下锅，锅内不放油，中小火烙（火力5），稍稍鼓起就翻面，揭下一张，火力改为最小，稍后再翻面再揭一张……，烙好的饼放在盘子上、加盖，剩了第二顿放蒸锅里小中火热2分钟就可以了。

LG 新给买的鞋，上来得瑟一下

2014-2-7 10:02

谢谢大家，节日快乐！！

有兴趣的朋友可以去看看擀饼和烙饼的视频：http://www.chineseinvegas.com/home/space.php?uid=3883&do=blog&id=735

steed

回复 1# 秀秀


    春饼够薄吧
怎么弄的？

秀秀

回复 2# steed


   谢谢，加了做法在贴里面

dragonRider

秀秀

回复 4# dragonRider


   谢谢！

wsy2011

回复 5# 秀秀

秀秀，你索性半个烹饪学校大家都去学得了，省的每个人都想更你做邻居

秀秀

回复 6# wsy2011


   谢谢，我可没这本事，一辈子家庭主妇、满足现状没追求，呵呵~~~

maggie

秀秀

回复 8# maggie


   谢谢！！

lvdrunk

春饼是东北很家常的面食



配菜通常都是切成丝的菜，最常见的配菜就是京酱肉丝了



素什锦

...
秀秀 发表于 2014-2-7 08:50

LG兄忒小气，做了这么多好吃的才买双鞋。

强烈要求送钻戒，要大个的，瞬间亮瞎一众狗眼那种  

wsy2011

回复 10# lvdrunk

你有给你老婆买钻戒吗？

lvdrunk

回复  lvdrunk

你有给你老婆买钻戒吗？
wsy2011 发表于 2014-2-8 19:17

有啊，乌泱乌泱的

wsy2011

回复 12# lvdrunk

哇，好LG,羡慕!

sabooo

楼主住北拉斯维加斯。。。。太凄惨了。很远啊，做不成邻居。这些东西，我都喜欢吃，但是vegas都很难吃到。

wsy2011

回复 14# sabooo

什么叫凄惨，据我所知住北拉斯维加斯的中国人也不少，你天天走路去中国城吗？