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大家以后不要买龙利鱼柳了

阅读[80434] 回复[26]   打印 | 收藏   字体大小: 小 | 大

dragonRider
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发表于 2014-5-15 09:42 | 只看该作者

大家以后不要买龙利鱼柳了

在今天之前,龙利鱼柳(BASA或者SWAI FILLETS)是我比较喜欢给孩子们做的,肉质好而且没有骨头,各种烧法都好吃。可是今天无意之中发现,原来龙利鱼柳就是cat fish的一种,而且是在越南等东南亚地区人工养殖的,因为养殖水域严重污染,鱼肉重金属等超标,卖得非常便宜。只抽查了一小部分样品就得知 致癌物carcinogen,兽药veterinary drugs都超过美越两国的标准。catfish,中文是鲶鱼,尽管各地品种可能有不同,但是习性都是水底生活,吃淤泥,即使是北美养殖的也未必太安全,所以这种鱼应该从购物单上永久划掉。


参考这个https://www.youtube.com/watch?v=N6N2SX51d7w


真不知道现在还有什么能给孩子烧来吃?
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秀秀
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发表于 2014-5-15 10:21 | 只看该作者
本帖最后由 秀秀 于 2014-5-15 10:23 编辑

很早以前就不买了,我都是在 costco 买野生的三纹鱼,也是没骨的。

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richman11373
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发表于 2014-5-15 10:22 | 只看该作者
难怪我昨天吃了龙里鱼后半夜喉咙生啖,我是怀疑养殖东西,都是不要吃好。

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dragonRider
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发表于 2014-5-15 11:05 | 只看该作者
回复 2# 秀秀


    三文鱼孩子不是很喜欢吃,肉质有些老,而且有点味道。请教一下,你一般怎么烧?

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wsy2011
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发表于 2014-5-15 12:27 | 只看该作者
回复 2# 秀秀

我这么没发现costco有野生的salmon呢? 我看了好几次都生养殖的而且比外面的超市卖的贵,我该买Alberson 冰冻的野生三文鱼,最然更ftesh相比有一点区别但是总体不错。因为很难买到有新鲜的三文,记得有车次从168买回的新鲜三文吃起来想吃鱼泥。

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maggie
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发表于 2014-5-15 18:46 | 只看该作者
我们也一直吃,早曝光的是华人超市卖的都是假龙利鱼,不是美国的所谓龙利鱼

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ForrestGump
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发表于 2014-5-15 19:30 | 只看该作者
哎,要是那么认真,啥都别吃了。现在市场卖的东西有几种安全呀。要不就都自己养,种菜吧。

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小冬冬
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发表于 2014-5-15 19:51 | 只看该作者
回复 7# ForrestGump

霸吃越南面

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dragonRider
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发表于 2014-5-15 20:14 | 只看该作者
回复 7# ForrestGump


    尽量避免买亚洲国家生产的东西,米国的总是会好一些。

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秀秀
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发表于 2014-5-15 20:27 | 只看该作者
回复 4# dragonRider


   红烧或者烤着吃,我觉得还行,我家都挺喜欢吃的。

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秀秀
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发表于 2014-5-15 20:29 | 只看该作者
回复 5# wsy2011


   袋装冷冻的,里面一块一块切好单独包装的。

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dragonRider
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发表于 2014-5-15 20:47 | 只看该作者
回复 11# 秀秀


    那种是野生的吗?可以做鱼生吗?

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秀秀
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发表于 2014-5-15 21:15 | 只看该作者
本帖最后由 秀秀 于 2014-5-16 06:37 编辑

回复 12# dragonRider


   是野生的,但是这种冷冻的不能做生鱼的,做生鱼的要野生、特殊温度冷过的才行,还有一个时间限制。

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wsy2011
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发表于 2014-5-16 10:11 | 只看该作者
回复 11# 秀秀

对,是我讲的这个三文

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xiangangcheng
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15#
发表于 2014-5-28 22:44 | 只看该作者
本帖最后由 xiangangcheng 于 2014-5-28 22:46 编辑

孩子吃得你可以试着煎一下, 用橄榄油, 鱼切薄的小块, 因为三文鱼有很多油,所以要经常换榨油。或者用花生油,看你口味!煎呢,最好是平底锅,少油,勤换。油不要太开,会砰。煎之前先用盐卤一下,少放,出锅后,撒点干的调味料即可。

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