设有餐饮服务的酒馆不再禁烟
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设有餐饮服务的酒馆不再禁烟
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2006年吉米明奇和妻子斯蒂芬妮买下了一个带烧烤的酒吧,里面还有一间精致的现代厨房,一个大冷藏柜和冰柜,一间厨房人员的房间。3 n& b, b7 }( n6 k; S8 f
2011年他将有机会使用所有这些设备了。
) f- H( I& f7 ~% s- V+ p$ O. F周五,州长山多瓦尔签署了议会第571法案,为期120天的立法会在最后时刻通过了这一法案。法案取消了内州法律限制有卖食物的小酒馆禁烟的条款。
G4 }+ D. M7 u这就意味着像“五颗星”这样的小酒馆可以重新使用厨房,“五颗星”是明奇在拉斯维加斯的三家小酒馆之一,2006年在选民通过在餐馆、食杂店、便民店和其它公共场所彻底禁烟之后,酒馆里的厨房基本上就被封存在那里了。" Y( E: c. t, N+ w* J1 l
明奇说,他购买位于北拉斯维加斯的五颗星时,这家酒馆每个月的食物销售金额达到30,000美元。当他为满足禁烟令而被迫削减服务人员后,这一数字下降了90%。* ~$ ~5 k0 i k# F1 e" R; k
明奇指着那间宽大而空荡的厨房说:“就我们现在所卖的这点食品顶多也就用一个家用冰箱就够了。”
# |/ U8 h+ ?( L这一法案的反对者则说这是对公众健康的重大倒退,更多的内州人将被置于二手烟之中,导致更多与香烟有关的疾病。2 h7 u4 }9 S3 N3 |% @( @7 a
迈克尔哈克特是内州医疗协会和美国癌症学会的说客,他说:“我们认为这是一大倒退。在许多别的州正朝反方向走时我们却在倒退。”
: m9 A. p. U$ ~- u* F1 N7 q ]哈克特还批评法案颠覆了选民通过的禁烟法,包括在提供食品的酒吧禁烟等。他引用美国癌症学会的癌症行动网的2009年民调数据,72%的居民支持禁烟,其中23%希望更强壮。他说,这表明内州人比2006年时更反吸烟了。“这与内州人投票通过的相违背。” |! l( n+ H3 i' i" l1 r0 a! R) d
赌场和只售酒精饮料的酒吧不在2006年的禁烟令的限制之列,但是提供赌博、卖食品和酒水的小酒馆不受豁免,这就迫使业主们决定要么停止卖食品,要么禁烟,或者重新分割区域,添加通风设施将食品部与吸烟区隔开。
" [) f1 v( N4 p5 Q8 {' e+ q有些老板(比如北拉斯维加斯的五颗星)就削减了菜单,将厨房与餐饮区分隔开,并减少了餐饮服务人员。
% \3 o2 c/ w+ g1 R( E0 u导致服务处于尴尬的管理中,一方面让客人们在有限的几样东西里点菜,做好的食物还得由厨房人员送上,搞得像是做外卖。# q- v* q. r- W& T7 x V; g* ?' e6 b
明奇说,虽然这样做并不理想,但这也是妥协的不得已所为。) C, C7 i& K7 e, H
他说:“要维持赌博区的经营我们还得让人吸烟,所以只好砍掉食品这一块。”受第571号法案的影响,明奇的酒馆可以恢复餐馆业务,只要里面没有21岁以下的人就行。: R; d& w4 g5 O
明奇说,这意味着一旦在他的每个酒馆花上10,000美元将厨房收拾出来,拿到必要的许可证,他将招聘4-6名员工,恢复一些更为精美的菜式。' a0 [, S. j; _3 @
AB571将终止议会第13-8法案和参议院13-8法案并立即生效。
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2 S$ v# w0 [ h, E$ E, y* b" x--文章来源:拉斯维加斯时报 |
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